Azucena Cisneros participa en los talleres: “ya huele a pan” | Instalan dos hornos de adobe en la explanada municipal, en el marco del Festival “El Viento nos Une” | Informativa
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| La munícipe Azucena Cisneros y pobladores elaboraron pan de muerto en los hornos artesanales como parte de las actividades que ofrece el Festival“El Viento nos Une”, que inició el pasado 28 de octubre. Fotos CSE. |
Red-acciones | viernes 30 de octubre de 2026
Ecatepec, Edomex. Hasta 500 personas podrán
participar diariamente en los talleres de elaboración de pan de muerto en el
marco del Festival Cultural Ecatepec 2026 “El Viento nos Une”, dirigidos por
maestros panaderos del municipio y que iniciaron este 29 de octubre en la
explanada municipal.
“Ya huele a pan, ya van a salir los suyos”, expresó la alcaldesa Azucena Cisneros Coss al participar en los talleres y observar el funcionamiento de los dos hornos artesanales de adobe, construidos en la explanada municipal y que funcionan con leña.
Blanca Estela Monzón, de 56 años de edad, consideró que la impartición de los talleres al público en general “está muy bien, es una buena opción para que uno vaya aprendiendo y al mismo tiempo convivir con la familia”.
La mujer, que habita en Tultitlán, se formó con sus nietos, su hija y su yerno, que tienen su domicilio en el barrio de San Juan Alcahuacán, en las inmediaciones de San Cristóbal, para participar en los talleres y elaborar su propio pan de muerto.
Los asistentes entran en grupo de 50 personas y se distribuyen en las 10 mesas instaladas en la explanada municipal, donde atienden las instrucciones, se lavan las manos, reciben el material, amasan y dejan reposar, para luego dar a la masa forma del pan de muerto, adornarlo y finalmente meterlo a los hornos durante unos 30 minutos.
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Los talleres iniciaron el 29 de octubre y estarán hasta el
próximo 1 de noviembre, por lo que atenderán hasta a 500 personas al día, es
decir a dos mil personas en total, muchas de ellas niñas y niños, pues asisten
familias enteras.
“A veces pensamos que es cualquier cosa y no, tiene su
chiste el mezclar, el voltear, hacer que le entre aire a la masa para que pueda
manejarse con más facilidad”, reconoció Blanca Estela Monzón.
Los adobes de los hornos artesanales fueron fabricados por
colonos y personal municipal de los centros comunitarios Tonallis,
quienes amasaron el barro con pies y manos y una vez formada la pieza la
dejaron secar varias semanas. ©
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