La Feria surgió en 2019 impulsada por una trabajadora del ayuntamiento ya que Texcatepec es un pueblo que reúne a distintos barbacoyeros
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| Foto Vía Libre. |
Por Guillermo
Bello
Red-Acciones | jueves 13 de julio de 2023
Diariovialibre.com.mx.
Todo listo para la tercera edición de la Feria de las Barbacoas en la localidad
de Texcatepec, municipio de Chilcuautla, la que representa una de las
principales actividades económicas para las familias de esta zona desde hace
más de 100 años.
Integrantes del comité del festejo de Texcatepec informaron
en conferencia de prensa que la producción de barbacoa representa una
importante fuente de ingresos para las familias de la comunidad, dedicadas
desde hace décadas a la venta de este platillo.
Felipe Martínez Serrano, vocal del comité, detalló que entre
las actividades que los visitantes podrán disfrutar se encuentra la carrera
atlética campo traviesa denominada “Rumbo al Trail de los Carneros 2023”, que
tendrá una distancia de 11 kilómetros,
Así mismo, se realizará una carrera ciclista, donde
participarán principalmente jóvenes de la comunidad así como de municipios
cercanos y contará con una ruta aproximada de cinco hectáreas, donde podrán
disfrutar del paisaje y las riquezas naturales del poblado.
En el ámbito gastronómico se contará con barbacoa hecha de
borrego, puerco, res, pollo, guajolote, conejo, jabalí y pescado; antojitos
mexicanos y típicos de la región, así como pulque natural y curado, además de
un pabellón artesanal.
La Feria de las Barbacoas surgió en 2019, impulsada por una
trabajadora del ayuntamiento, pues Texcatepec es un pueblo que reúne a
distintos barbacoyeros, lo que genera la atracción de gran cantidad de familias
para degustar de este platillo, especial por su sabor.
Este evento gastronómico tendrá lugar este fin de semana, 15
y 16 de julio, por lo que los integrantes del comité invitaron al público en
general a llegar desde las 8:00 horas, ya que será este el momento en que se
abrirán los hornos y podrán degustar barbacoa recién salida del hoyo. ©
Ra.
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